天津猪肉批发配送公司网站公告:
如果您想了解猪肉批发价格、鲜猪肉价格相关信息,请联系我们!

猪肉批发百科

文章来源:admin    时间:2018-06-14

天津猪肉配送:猪肉10个部位的不同做法

当前位置:主页 > 新闻动态 > 猪肉批发百科 >

        天津猪肉配送告诉大家如何做不同部位的猪肉。

        里脊肉,附在脊骨下面的一块大排骨上是猪肉中最嫩的部分。含水量多,脂肪含量低,肌肉纤维小,油炸、炸、炸等烹调方法适合。

  臀尖肉:位于臀部的上部,都是瘦肉。烹调时可用来代替里脊肉。

  坐臀肉:位于后腿上方和臀部下方。全部为瘦肉,但肉质较老,纤维较长,一般做白切肉或当回锅肉。

  五花肉:肋骨上的肘部肉,是一层肥肉和一层瘦肉,适合炖、红烧、蒸。

天津猪肉配送

  前腿肉:位于前腿上部,半肥半瘦,肉老筋多,吸水能力强,适合馅和肉丸。在这一区域有一排肋骨,称为小排骨,适合糖醋排骨或汤。

  前排肉:也叫上脑肉,靠近颈部,有瘦肉有肥肉,肉质细嫩,适合做米粉肉和炖肉。

  奶脯肉:在肋骨下面的腹部,结缔组织多,都是泡状的,肉质差,一般做腊肉或精制猪肉脂肪,也可以烧、炖或用来做脆肉。

  弹子肉:位于后腿上,都是瘦肉。肉质细嫩,筋少。适用于炒、炒、炸等。

  蹄梆:位于前腿后部的下部,后蹄突起比前蹄膀好,红烧和清炖均可。

  颈部肉:也称为血脖,槽头肉,在前腿的前部与猪头连接处,有许多污血,肉是红色,肥瘦不分,肉质差,一般用来做馅和叉烧肉。

天津猪肉配送

地址:天津市韩家墅海吉星农产品批发市场 B2区27-28    李经理 13389053888     吕经理:13920611455
关键词:天津猪肉批发、天津猪肉配送、猪肉批发价格、猪肉配送公司、鲜猪肉价格
技术支持:诺亚科技
网站地图    网站地图