天津猪肉批发配送公司网站公告:
如果您想了解猪肉批发价格、鲜猪肉价格相关信息,请联系我们!

猪肉批发百科

文章来源:admin    时间:2018-06-14

天津猪肉批发:猪肉的区分与挑选

当前位置:主页 > 新闻动态 > 猪肉批发百科 >

     天津猪肉批发教大家买猪肉时如何区分与挑选.

天津猪肉批发

  在购买猪肉时,可以根据肉的颜色,外观和气味来判断肉是好还是坏。优质猪肉白,硬,香。肉的外面通常有一层干膜。肉紧凑而有弹性,并且在按压后手指立即被压下。

  肉比鲜肉肉色浅,缺乏光泽,脂肪呈灰白色;表面有粘腻,微酸的霉味;肉质柔软,弹性小,轻压后凹面不能及时恢复;肉切口表面潮湿,会渗出多云肉汁。变质肉粘稠,表面干燥,颜色为灰褐色,肉质柔软无弹性,手指背部无法恢复,且有明显痕迹。

  首先要看的颜色。好的猪肉颜色是鲜红色或鲜红色,不安全的猪肉颜色往往是深红色或紫红色。猪肉脂肪层厚度适宜(一般应占总量的33%左右),并且在检查章节中对健康猪肉覆盖的肉类尸体上清洁白色,无黄色脂肪色。另外,它可以通过烹饪的方法来识别,不是很好的猪肉放在锅里用大量的水,没有猪肉的气味,汤里没有薄薄的一层脂肪,那么口很难咬肉,肌纤维粗糙。

  新鲜的猪肉皮肤呈乳白色,脂白色,有光泽。肌肉呈均匀红色,略干或稍湿,但不粘,有弹性,并可通过手指按压即刻恢复,具有鲜嫩芳香的猪肉味。普通冷冻肉质坚硬,冷冻肉类的色,香,水含量正常,无异味。

  由饲料引起的腐败肉具有废水或药物的气味,并且由病理学引起的油,臭味,腐败和气味的气味。母猪更红,结缔组织坚韧。他们不容易煮或炒。

  注水肉灰色或淡灰色,淡绿色,肉的表面渗出。手指碰到肉的表面,不要粘在手上。解冻的猪肉解冻后,有很多红色的血液流出。

  死猪肉胴体呈紫红色,肥红色,血液中凝结着黑色的血块。由于死亡时间的长短,气味也不同。

地址:天津市韩家墅海吉星农产品批发市场 B2区27-28    李经理 13389053888     吕经理:13920611455
关键词:天津猪肉批发、天津猪肉配送、猪肉批发价格、猪肉配送公司、鲜猪肉价格
技术支持:诺亚科技
网站地图    网站地图