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文章来源:admin    时间:2018-12-10

天津猪肉配送告诉你威海黑猪肉“香”的原因

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    天津猪肉配送介绍说:猪肉是我们日常餐桌常见的肉类,无论是白猪还是黑猪肉都是我们摄取动物类脂肪和蛋白质的主要来源。相比之下,很多人都说威海黑猪肉很“香”,原因是什么呢?
 

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  通常我们所说的“香”指的是“风味”。它主要存在于肌内脂肪里,而肌内脂肪主要是靠时间来累积的,规模化养殖出的黑猪肉与传统养殖的白猪肉相比,因为养殖时间短得多,风味上确实是有所不同的。据测量,普通白猪猪肉的肌内脂肪含量仅在2%左右,而黑猪猪肉可以高达10%。

  除此之外,黑猪猪肉与白猪猪肉的组成成分成千上万,微量的差异就造成两种猪肉在功能上的巨大差别。在口感上面,黑猪肉比白猪猪肉更好吃,也更香。

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